Pan de pueblo casero

Conseguir un pan de pueblo con acabado tradicional es posible con SUCUS. Una rebanada de esta hogaza combina genial con todo tipo de acompañamientos como tomate o aceite de oliva.

Ingredientes

  • 1 kg de harina de trigo
  • 20 gr aprox. de sal
  • 110 gr de levadura fresca
  • ½ litro de agua templada
  • Opcional: 1 vasito de aceite de oliva
  • Opcional: mezclar con frutos secos tipo nueces o al gusto.

Instrucciones

Haga la masa de pan juntando todos los ingredientes. Deje reposar la masa en un recipiente tapada con un trapo durante 1 hora.

Remojar el SUCUS durante 15 minutos y meterlo al horno para que se temple durante 5 minutos

Espolvorear un poco de harina dentro del sucus

Realice unos cortes en la masa y colóquela en el SUCUS .

Introduzca el SUCUS en el horno , suba la temperatura a 220 °C y hornee durante 30 minutos en modo ventilador y después baje la temperatura a 200°C durante otros 30 minutos.

Nota.- Es recomendable templar el sucus un poco antes de introducir la masa del pan, si quiere la corteza mas tostada destapar el sucus los últimos 5 minutos.