Para ocasiones en las que te apetece lucirte con algo fuera de lo común, prueba con esta apetitosa y sustanciosa receta. Un clásico de días festivos para todas las mesas.
Ingredientes
- 1 pierna de cordero de 1,5 a 2 kg
- Pimienta, sal, tomillo y romero o hierbas provenzales
Instrucciones
Coloque la pierna de cordero, a ser posible con dos o tres cortes hasta el hueso, en el SUCUS previamente remojado.
Sazone la pierna con sal y pimienta y espolvoree el tomillo y el romero (también puede usar hierbas provenzales).
Introduzca el SUCUS en el horno frío, suba la temperatura a 180-200 °C y hornee durante 90 minutos modo ventilador.
Como consejo, una vez sacado del horno es recomendable dejarlo reposar sin destapar durante 5-10 minutos.